200 г плиточного горького шоколада 700 мл молока 3,5 °/о-ной жирности 300 мл сливок 20 %-ной жирности немного сахарной пудры
Приготовление: Измельчить шоколад. Влить в кастрюлю молоко и сливки, поставить на средний огонь, довести до кипения и снять кастрюлю с огня. Всыпать шоколад. Тщательно перемешать венчиком, пока шоколад не растает. Добавить сахарную пудру, перемешать и сразу подавать: повторно шоколад кипятить нельзя.
