Ингредиенты:
Лосось озерный (филе) - 400 г
Соль (крупная) - 2 ст.л.
Сахар (песок) - 2 ст.л.
Перец (дробленый черный перец-горошек) - 2 ст.л.
Салат зеленый (разных видов) - 20 г
Апельсин - 1 шт
Сок апельсиновый - 2 ст.л.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Мак (зерна) - 4 щепотки

Способ приготовления:
Филе лосося промойте и обсушите. Обваляйте в смеси сахарного песка, крупной соли и перца. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2 часа. Выньте филе из холодильника и промойте под струей холодной воды. Обсушите и нарежьте на тонкие ломтики. Апельсин нарежьте дольками, салат промойте и обсушите. 

Разложите рыбу по тарелкам. Взбейте венчиком лимонный и апельсиновый соки с оливковым маслом. Полейте рыбу. Украсьте дольками апельсина, листочками салата и посыпьте маковыми зернышками. Сразу подавайте.

wday.ru