Ингредиенты:
Цикорий (салатный) - 600 г
Сардины в масле (консервированные) - 75 г
Петрушка - 1 пучок
Розмарин - 2 веточки
Лимон - 1 шт
Яблоко (зеленое) - 1/4 шт
Масло оливковое - 0,1 л
Соль
Перец (свежемолотый черный)

Способ приготовления:
С цикория оборвите листики, крупные отложите, а нежные и молодые промойте, разрежьте вдоль на 2 или 4 части, залейте водой и поставьте в холодильник, чтобы они красиво закрутились. С сардин слейте масло, помойте петрушку, с помощью картофелечистки снимите с лимона цедру, оборвите листики с розмарина, очистите яблоко. В пульсовом режиме взбейте все эти компоненты в блендере (смесь должна остаться неоднородной), приправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем и перемешайте. Разложите цикорий по тарелкам и залейте заправкой.

wday.ru