Ингредиенты:
Филе сельди (вымоченное) - 4 шт
Вода - 150 мл
Уксус - 5 ст.л.
Сахар - 100 г
Лук красный - 1 головка
Перец (душистый) - 10 горошин
Лавровый лист - 1 шт

Способ приготовления:
Смешайте в кастрюле воду, уксус и сахар, прокипятите в течение нескольких минут и дайте остыть. Нарежьте вымоченное филе кусочками шириной 2 см. Лук нарежьте кольцами. Горошины перца разотрите в ступке. В удобную для вас посуду уложите слоями сельдь, перекладывая ее луком, добавьте лавровый лист, перец и залейте все маринадом. Выдерживайте в прохладном месте не меньше недели.

wday.ru