Ингредиенты:
Треска (филе) - 4 кусочка по 200 г
Масло оливковое - 1 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Лук зеленый (перо) - 4 пера
Укроп - 2 ст.л.
Вино белое - 1 чашка
Лимон (сок и цедра) - 1 шт
Петрушка - 1/4 чашка
Масло сливочное - 1 ст.л.
Соль морская пищевая
Перец (белый молотый)
Фасоль (сваренная ) - 400 г
Фасоль (струсковая восковая консервированная) - 400 г

Способ приготовления:
Промойте рыбу в холодной воде, промокните и натрите морской солью и белым перцем. Разогрейте в сковороде на среднем огне оливковое масло и обжарьте чеснок. Добавьте лук, укроп, вино, лимонный сок, цедру и доведите до кипения. Положите треску, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите 8 минут. Готовую рыбу разложите по подогретым тарелкам с гарниром. Снова доведите до кипения соус, оставшийся в сковороде, и варите, пока объем жидкости не уменьшится вдвое. Добавьте петрушку, сливочное масло и покачивайте сковороду, пока оно не растает. Залейте соусом рыбу с гарниром.

wday.ru