Четверг
09.05.2024
04:30		ГлавнаяРегистрацияВход
 Приветствую Вас Гость | RSS
 Главная » Холодные закуски
« 1 2
Карпаччо из утки

Ингредиенты:
Грудка утиная (копченая) - 200 г
Масло сливочное
Лук - 1/2 луковица
Кальвадос - 100 мл

Способ приготовления: ... Читать дальше »

Категория: Холодные закуски | Просмотров: 1913 | Добавил: zhenjasja | Дата: 02.03.2009 | Комментарии (0)

Тартар из лосося с имбирем

Ингредиенты:
Лосось - 100 г
Имбирь - 5 г
Масло оливковое - 10 г
Чеснок - 2 г
Огурцы - 30 г
Рукола - 10 г
Лимонный сок - 5 г< ... Читать дальше »

Категория: Холодные закуски | Просмотров: 1837 | Добавил: zhenjasja | Дата: 01.03.2009 | Комментарии (0)

Маринованные анчоусы

Ингредиенты:
Анчоусы (свежие) - 600 г
Сахар (песок) - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус - 200 мл
Перец (красный стручковый) - 1 шт
... Читать дальше »

Категория: Холодные закуски | Просмотров: 988 | Добавил: zhenjasja | Дата: 23.02.2009 | Комментарии (1)

Рыбное ассорти из йогурта и мяты
Ингредиенты:
филе дорадо — 100 г
сегменты апельсина — 30 г
цедра апельсина — 5 г
оливковое масло — 15 сл
салат (фризе) ... Читать дальше »
Категория: Холодные закуски | Просмотров: 1094 | Добавил: zhenjasja | Дата: 10.01.2009 | Комментарии (0)

Севиче из лангустина с фенхелем и грейпфрутом
Ингредиенты:
лангустины (из расчета на 1 человека) — 8 шт.
фенхель — 1 кочан
грейпфрут — 2 шт.
соль, перец, тимьян ... Читать дальше »
Категория: Холодные закуски | Просмотров: 1178 | Добавил: zhenjasja | Дата: 10.01.2009 | Комментарии (0)

Карпаччо

Берем вырезку говяжью от проверенного производителя… 
кидаем в морозилку на полчаса, достаем и нарезаем как можно тоньше поперек волокон
... Читать дальше »

Категория: Холодные закуски | Просмотров: 1057 | Добавил: zhenjasja | Дата: 07.09.2008 | Комментарии (0)

Баклажаны с орехами

Ингредиенты:

крупные баклажаны 1 кг
молотые грецкие орехи 1/2 стакана
репчатый лук 5 головок
растительное масло 4 ст. ложки
мар ... Читать дальше »

Категория: Холодные закуски | Просмотров: 1348 | Добавил: zhenjasja | Дата: 24.08.2008 | Комментарии (0)

Тар-тар из тунца с пюре из цветной капусты

Ингредиенты:
тунец — 150 г
морская соль по вкусу
перец черный (дробленый) по вкусу
лук-сибулет — 10 г
кресс-салат — 5 г
сметана ... Читать дальше »
Категория: Холодные закуски | Просмотров: 1046 | Добавил: zhenjasja | Дата: 25.05.2008 | Комментарии (0)

Студень из говяжьих ножек

Ингредиенты:
ножка говяжья - 1 кг
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 4 зубчика
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком
соль

Способ приготовления:
Говяжьи ножки выдержите 3–4 часа в холодной воде, затем воду слейте, ножки зал ... Читать дальше »
Категория: Холодные закуски | Просмотров: 1107 | Добавил: zhenjasja | Дата: 22.05.2008 | Комментарии (0)

Сыр в чоризо

Ингредиенты:
сыр швейцарский - 400 г
чоризо - 12 тонких ломтиков
лапша со шпинатом - 12 ленточек
хлеб ржаной - 6 ломтиков

Способ приготовления:
Отварить в подсоленной воде лапшу до полуготовности, промыть холодной водой.
Сыр нарезать на 12 бруск ... Читать дальше »
Категория: Холодные закуски | Просмотров: 994 | Добавил: zhenjasja | Дата: 03.05.2008 | Комментарии (0)

1-10 11-20