Ингредиенты:
Фарш свиной (бараний) - 1 кг
Лук - 300 г
Базилик - 20 г
Соль
Перец

Способ приготовления:
Вымесить фарш руками до однородного состояния, добавить мелко нарезанный лук, зелень и специи. Вымесить до вязкости и оставить в холодном месте на два часа. Лепить мокрыми руками прямо на шампур или сделать небольшие котлетки (около 10 см длиной). Поместить на горячий мангал (решетку), держать на огне 5 минут, затем перевернуть и готовить еще 4 минуты.

wday.ru